கேரட் அல்வா

தேவையான பொருட்கள்:

கேரட் துருவல்- 1 கப்
கெட்டியான பால்- 1 கப்
சர்க்கரை - 3 கப்
நெய் - 200கிராம்
முந்திரி - 10
ஏலக்காய்-2

செய்முறை:

கேரட் துருவலுடன் ஏலக்காய் போட்டு, கொஞ்சம் பால் சேர்த்து மிக்ஸியில் மையாக அரைத்து கொள்ளவும். வாணலியில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு அரைத்த விழுதை போட்டு பச்சை வாசனை போகும்வரை கிளறி கொண்டே சர்க்கரை போட்டு கிளறவும்.முந்திரியையும் போட்டு நன்கு கிளறி கெட்டியான பின் மீதி நெய்யும் ஊற்றி பதம் வந்தவுடன் இறக்கவும். சுவையான் கேரட் அல்வா தயார்.